Schneiderhanser Restaurant
Genuss pur – gutbürgerlich, frisch und regional
Das Restaurant Schneiderhanser im Hotel Helmer in Schwangau ist rustikal und gemütlich eingerichtet. Es ist nach dem alten Hausnamen benannt, der unter den Einheimischen immer noch in aller Munde ist.
Beim Schneiderhanser trifft Allgäuer Tradition auf kreative Küche. Die Zutaten stammen von Produzenten aus der Umgebeung und aus eigener Landwirtschaft. Alles ist frisch, nachvollziehbar und mit Sorgfalt ausgewählt - man weiß genau, woher es kommt.
Gekocht wird mit Leidenschaft und seinem sicheren Gespür für Qualität. Die Gerichte sind mal klassisch, mal modern - aber immer ehrlich, saisonal und mit Blick für das Wesentliche. Fine Dining ist hier unkompliziert und zugänglich.
Der Schneiderhanser ist ein Ort für alle: für Familien, junge Leute, Vereine, Reisende und Stammgäste. Ein Platz zum Ankommen, Genießen und Zusammensein.
Schneiderhanser
Öffnungszeiten & Tischreserverierung
Mittwoch bis Samstag
12.00 - 13.30 Uhr Schmankerlkarte
14.00 - 17.00 Uhr Kaffee und Kuchen
17.45 – 20.00 Uhr Speisekarte
Sonntag
12.00 - 13.30 Uhr Speisekarte
14.00 – 17.00 Uhr Kaffee und Kuchen
17.45 – 20.00 Uhr Speisekarte
Montag & Dienstag nur für Hotelgäste geöffnet
Regionale Produkte
Qualität, die man schmeckt
Lassen Sie sich von unserem Restaurant-Team mit frischen, regionalen Produkten und Zutaten sowie mit Fleisch, Wurst und Eiern aus eigener Landwirtschaft verwöhnen. Wir beziehen unsere Kälber von Schwangauer Bauern und lassen diese bis zu 3 Jahre auf unseren eigenen Wiesen und in unseren Ställen heranwachsen. Entsprechend unserer Philosophie achten wir im Restaurant auf hochwertige Qualität und Produkte aus der Region. Überzeugen Sie sich selbst von Geschmack und Qualität.
Schneiderhanser Menü
Genuss auf höchstem Niveau
Einen Ausflug in die Produktvielfalt der eigenen Landwirtschaft und der Region können Sie auf vorherige Reservierung bei uns erleben.
Im „SCHNEIDERHANSER MENÜ“ verwendet Simon Prokscha und sein Küchen-Team Produkte aus eigener Landwirtschaft oder Produkte aus der umliegenden Region.
LACHSFORELLE AUS LECHASCHAU
Rote Bete | Meerretticheis | Luftzwiebeln
WIESENEI VON UNSEREN HENNEN
Schwogar Lardo | Maisle | Kartoffelschaum | knuspriges Hühnerfutter
WEISSENSEE RENKE
Sauce Foyot | Gartengemüse | Tiroler Saiblingskaviar
SCHWANGAUER HIRSCH
Praline & Rücken | Steinpilzravioli | Gebackener Federkohl
KIRSCH-GLÜHWEIN-BUTTER EIS
Spekulatiouspraline | Lehener Joghurt
4 Gang Menü (ohne Renke) € 66,- pro Person
5 Gang Menü € 86,00 pro Person
Eigene Landwirtschaft
Ein gutes Gericht
beginnt bei der guten Zutat
Die Landwirtschaft hat in unserer Familie seit Generationen Tradition.
Unsere Junioren Benedikt und Magnus halten seit dem Frühjahr 2020 auch Hühner in mobilen Ställen, die wöchentlich eine frische Wiese bekommen. Fragen sie gerne nach wo aktuell sich die Ställe befinden, gerne dürfen Sie die Hühner jederzeit besuchen. Auf Instagram unter wieseneier_aus_schwangau gibt’s noch mehr aktuelle Informationen rund um die gefiederten Damen.
Restaurant & Kaffeestuben
Regionale und ehrliche Küche
Beim Frühstück servieren wir Kaffee, Tee an den Tisch. Brot und Semmel von der Schlossbackstube, Auftriche, Joghurt, Säfte und vieles mehr stehen am Büffet für Sie bereit. Wir servieren das Frühstück ab 7.30 bis 10.00 Uhr.
KAFFEE & KUCHEN - AM NACHMITTAG
Frisch zubereitete Kaffeespezialitäten und hausgemachte Kuchen und Strudel servieren wir unseren Hausgästen täglich von 14.00 bis 17.00 Uhr. Ob draußen auf der Terrasse, oder drinnen in der warmen Stube, freuen Sie sich auf diesen Genussmoment am Nachmittag.
À la carte
Sie haben die Wahl
In unserem Restaurant haben unsere Gäste die Wahl von Gerichten der klassischen Küche, über bayerische Spezialitäten bis zu Wildgerichten aus heimischer Jagd. Dazu empfehlen wir Weine aus deutschen Anbaugebieten, Biere direkt vom Schlossbrauhaus Schwangau und zum genussvollen Abschluss ein Stamperl oder Destillat aus der Brennerei Schroll.
*Unser Restaurant ist nach vorheriger Reservierung auch für externe Gäste geöffnet. Tischreservierung hier oder per Telefon 08362 980-0.
Halbpension
inklusive 4-Gänge-Menü
Wer seinen Aufenthalt im Hotel Helmer mit Halbpension bucht, den erwartet am Abend ein reichhaltiges 4-Gänge-Menü, zubereitet aus schmackhaften Zutaten aus dem Allgäu und auch immer mit einer vegetarischen Variante. Wir servieren Ihr Halbpensionsmenü täglich ab 18.00 bis 19.30 Uhr.